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ワレ、ブレルナ、カレ

野菜中心主義

感覚が麻痺するのか、少しだけ早く帰れると、
安堵する自分が、そこにいる。
錯覚です。

無心。
ただひたすら、里芋の皮を剥く。
一袋分だから、かなりの量だ。
ごぼうも。
泥付きごぼうの皮を皮むき器で剥くと、
清々しい気持ちになる。
里芋は煮っころがしにした。
味がバッティングするので、
ごぼうは、韓国風?きんぴらに。

味噌汁は、煮干しと鰹節で出汁を取る。
ここのところは面倒で、パックのお徳用削り節を使っていたが、
以前のように本物をちゃんと自分で削ったものに戻した。
裸節は日持ちしないので、削って冷凍保存せねばならぬ。
でもこうしておくと使いたい時にすぐ使えて便利。
とにかく味が違う。
味噌汁のうまさが格段にアップする。
旨味は甘み。
そのフレーズそのもの。

五穀米ならぬ二穀米。
最近は、白米に一割ほど黒米を混ぜて炊く。
お赤飯のような色だが、そんなに味はしない。
体には良さそうだ。
白菜とキュウリの漬け物風サラダにすだちを絞って。
ニラ玉も作った。

肉、魚がなくとも十分満足。
ヘルシーだなーと我ながら感心。
ただ美味し過ぎて食べ過ぎてしまう(笑)

そろそろ焼酎のお湯割りかな...
シャワーを出たあと、
寒さを感じると、いよいよ秋だなと思う。
季節の変わり目にご用心。
風邪など引かぬように注意しましょう。

おやすみなさい。
by bureruna | 2011-09-28 22:34
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